Китайская и японская кухня
Китай и Япония не совсем соседи, но эти два гиганта в сообществе наций во всем мире, не говоря уже об Азии. Если Китай является одной из старейших цивилизаций в мире, Япония не отстает. Обе эти азиатские страны оказали друг на друга культурное влияние, несмотря на вторжение японцев на материковый Китай в начале 20 века. Жителю Запада японская и китайская еда могут показаться очень похожими (что естественно, учитывая взаимное культурное влияние). Однако есть и тонкие различия, которые будут освещены в этой статье.
Китайская еда
Китай - очень большая страна с единой кухней. Фактически, он разделен на 8 регионов, которые означают 8 различных кухонь в одной стране. Однако во всех этих кухнях есть общая нить. В целом китайская диета полна овощей, и люди в Китае считают овощи полноценной едой, не думая о хлебе и рисе. Китайцы предпочитают жарить свои блюда на сковороде, и это делает их пищу немного жирной. Лапша и соевые бобы преобладают в китайской кухне, также они любят рис. В китайской кухне избегают сладких продуктов.
Японская еда
Одно японское блюдо, которое сразу приходит на ум, когда он говорит о японской кухне, - это суши. Суши - это традиционное японское блюдо, приготовленное из риса и морепродуктов, в основном из лосося. Рыба и рис, кажется, являются предпочтительным выбором большинства японцев, а японские блюда в основном варятся и готовятся на пару, что делает их более полезными, чем китайские. Японцы не жарят во фритюре свои продукты и верят в гриль, при котором продукты готовятся быстро при высокой температуре, а часть остается сырой. Японцы любят есть даже сырые, сырые части своих блюд. Морские водоросли используются во многих японских блюдах, в то время как молочные продукты не являются преобладающими в японской кухне.
В чем разница между китайской и японской едой?
• Китайская еда более жирная, чем японская. Это потому, что китайцы обжаривают или обжаривают многие блюда, в то время как японцы предпочитают готовить на пару или варить.
• Китайцы готовят еду медленно и при низкой температуре, в то время как японцы предпочитают готовить на гриле при высокой температуре, при которой еда готовится быстрее, но внутри остается сырой или сырой.
• Китайские блюда более острые, чем японские, и в них больше используются травы и специи, чем в японских.
• Японская кухня имеет западное влияние, в то время как китайская кухня испытала влияние мусульманской кухни отчасти из-за шелкового пути.
• Китайская еда менее сладкая, чем японская в целом.
