Сапожник против Криспа
Кобблер и хрустящая корочка - это горячие запеченные десерты с вкусной фруктовой начинкой, которую легко приготовить. На самом деле, они идеально подходят, чтобы порадовать детей дома, когда у вас под рукой не так много, кроме сезонных фруктов. Есть много общего между сапожником и хрустящей корочкой, чтобы сбить с толку людей. Если вам тоже сложно отличить коблер от хрустящей корочки, читайте дальше, поскольку в этой статье делается попытка выделить различия между этими двумя замечательными десертами.
Сапожник
Когда вы думаете о сапожнике, вам на ум приходит восхитительный десерт с сезонными фруктами, покрытые корочкой, а затем запеченные. Корочка толстая и сделана из бисквита, внутри которого фруктовая начинка из яблок, ягод или персиков. Первоначально сапожники делались из корочки пирога с фруктовой начинкой внутри, а верхняя и нижняя корочки из теста для пирогов. Многие считают, что десерт получил свое название потому, что приготовленное тесто, которое было покрыто фруктовой начинкой, выглядело как брусчатка. Следует помнить, что фруктовая начинка покрывается бисквитным тестом и запекается на сковороде перед подачей на стол.
Хрустящий
Crisp - это десерт с фруктовой начинкой внутри выпеченного бисквитного теста. Крисп был представлен миру британцами, а в США он стал популярным во время Второй мировой войны. Вам просто нужно запечь смесь фруктов после того, как сделаете начинку из крошки. Это могут быть крошки хлеба, орехи, мука или даже крупа. Иногда люди делают смесь из масла, орехов, панировочных сухарей, сахара, овсянки и т. Д., Посыпают ею кусочки фруктов и кладут в духовку для запекания. То, что в США называют хрустящей корочкой, британцы называют крошкой. Наличие орехов и изюма в хрустящей корочке делает ее хрустящей после запекания.
В чем разница между Cobbler и Crisp?
• Cobbler имеет толстую корочку из теста для пирога или бисквита, которая после выпечки создает впечатление мощеной улицы. С другой стороны, хрустящая корочка состоит из крошек из различных материалов или смеси, приготовленной на сливочном масле и посыпанной кусочками фруктов.
• Хрустящая корочка получается хрустящей, добавляя орехи и изюм..
• Верхний слой коблера похож на печенье, тогда как верхний слой хрустящего картофеля хрустящий.
• Crisp в Великобритании называют крамблом.
• Хлебные крошки, овсяные хлопья или даже крупы используются для приготовления хрустящей корочки, а фруктовая начинка покрывается бисквитным тестом в кобблере.
