Пребиотики против пробиотиков
Пребиотики и пробиотики всегда актуальны в пищевой промышленности. Некоторые компании зарабатывают миллионы, просто заявляя, что их молочные продукты и обработанные пищевые продукты содержат пребиотики или пробиотики. Действительно, их продажи увеличиваются благодаря тому факту, что научные исследования доказали, что они заявляют о полезных для здоровья свойствах. Это одно и то же?
Пребиотики
Пребиотики, как следует из названия, должны приносить пользу здоровью на ранней стадии, и это абсолютно правильно. Пребиотики - это группа питательных веществ, способных способствовать росту здоровых бактерий, обитающих в нашем организме. Согласно определению, «пребиотик - это селективно ферментированный ингредиент, который допускает определенные изменения как в составе, так и / или активности в микрофлоре желудочно-кишечного тракта, что приносит пользу для благополучия и здоровья хозяина». Итак, что это за полезные бактерии - наш следующий вопрос. Было обнаружено, что бифидобактерии и молочнокислые бактерии хорошо подходят под это определение. Пребиотики могут усиливать их рост и активность и тем самым косвенно улучшать пищеварение, улучшать усвоение минералов, способствовать функционированию иммунной системы, защищать от синдрома раздраженного кишечника и колита, а при длительном применении -снизить вероятность рака толстой кишки.
Пребиотики могут быть пребиотиками с короткой цепью, такими как олигофруктоза, или пребиотиками с длинной цепью, такими как инулин. Это также может быть смесь широкого спектра действия, такая как инулин, усиленный олигофруктозой. Они действуют на разные части толстой кишки. Пребиотики с короткой цепью в правой части толстой кишки быстро, пребиотики с длинной цепью в левой части толстой кишки - очень медленно, а пребиотики широкого спектра действия усиливают активность микробов по всей толстой кишке. Некоторые популярные продукты питания, содержащие пребиотики, - это соевые бобы, неочищенный ячмень или пшеница и сырой овес. Некоторые пребиотики естественным образом содержатся в грудном молоке и, как было показано, повышают иммунитет ребенка.
Пробиотики
Пробиотики не являются пищевыми добавками или питательными веществами. Это микроорганизмы, которые оказывают благотворное воздействие на самочувствие и здоровье. Это, конечно, две группы бактерий, упомянутые ранее, для которых пребиотики увеличивают рост. Молочнокислые бактерии и бифидобактерии являются наиболее распространенными типами, но некоторые штаммы дрожжей и бацилл также считаются пробиотиками. Если эти живые культуры употребляются в пищу, мы говорим, что пища содержала пробиотики. Йогурт и диетические добавки - самые популярные примеры.
Трансплантация фекалий - это также способ введения пробиотиков, когда человек с инфицированной толстой кишкой получает кал от здорового человека в виде суппозитория. Когда люди принимают антибиотики для лечения определенных заболеваний, антибиотики неизбежно убивают полезные бактерии вместе с патогенами. В результате человек может испытывать диарею или дискомфорт после еды. Когда пробиотики снова попадают в пищеварительную систему, ее можно вернуть в обычное состояние. То, что пребиотики обещали доставить пробиотики, делает их. То есть улучшают пищеварение, улучшают всасывание минералов, способствуют функционированию иммунной системы, защищают от синдрома раздраженного кишечника и колита, а также рака толстой кишки. Однако здоровому человеку рекомендуется принимать оба. Не рекомендуется давать любой из этих двух препаратов тяжелобольному человеку.
В чем разница между пребиотиками и пробиотиками?
• Пребиотики - это группа питательных веществ, а пробиотики - это группа бактерий.
• Пребиотики способствуют благополучию и здоровью косвенно, увеличивая активность и рост пробиотических бактерий, но пробиотики делают это напрямую.
