Патока против сиропа против меда
Есть много разных продуктов, которые используются в качестве подсластителей. Эти подсластители используются, чтобы сделать пищу вкуснее. Меласса, сироп, мед, агава и т. Д. - одни из наиболее часто используемых подсластителей. Часто люди заменяют одно блюдо другим, чтобы подсластить рецепт. Однако патока, мед и сироп - это не одно и то же, и их нельзя использовать взаимозаменяемо. Между этими подсластителями есть различия, поэтому их нужно осторожно использовать в разных рецептах.
Меласса
Патока - это продукт, который получают при переработке сахарного тростника и сахарной свеклы. В то время как сахар является основным продуктом, патока - это темно-коричневый сироп, вязкий и сладкий. Его сладость зависит от зрелости сахарного тростника и количества сахара, извлеченного из него. Патока из тростника называется патокой тростниковой, а патока, полученная из свеклы, называется патокой из свеклы. В Великобритании патоку называют патокой. Меласса - основной подсластитель тыквенного пирога, хотя ее также используют для приготовления рома.
Патока производится путем извлечения сока сахарного тростника и последующей кристаллизации из него сахара. Измельчение сахарного тростника дает сок, который варят для получения патоки и сахара. Сок сахарного тростника дает первую, вторую и даже третью патоку с пониженным содержанием сахара в последующей патоке.
Сироп
Сироп представляет собой густую вязкую жидкость, которую получают путем добавления сахара в воду и последующего кипячения. Сироп также можно приготовить, уменьшив количество натуральных сладких соков, таких как сок сахарного тростника, клена или сорго. Сироп используется в качестве основы для большинства лекарств, продаваемых в жидкой форме.
Мед
Мед - это густая жидкость золотистого цвета, которую производят пчелы после сбора нектара цветов. Пчелы содержатся для получения меда на коммерческой основе. Медоносные пчелы производят мед и хранят его в качестве источника пищи в своих сотах. С древних времен люди употребляли сырой мед, а также использовали его в качестве подсластителя во многих рецептах.
В чем разница между патокой, сиропом и медом?
• В то время как сироп получают путем добавления сахара в воду и последующего кипячения, патока - это разновидность сиропа, являющаяся побочным продуктом процесса производства сахара из сахарного тростника и свеклы.
• Сироп также сделан из натуральных сладких соков клена, кукурузы и сорго.
• Патока изготавливается путем кипячения сока сахарного тростника и извлечения из него сахара.
• Меласса - темно-коричневая вязкая жидкость, в которую входят первая, вторая и третья патоки с пониженным содержанием сахара.
• Мед - это золотой сироп, который производят пчелы как источник пищи. Эй, сделай это из нектара цветов.
• Мед имеет ярко выраженный вкус, его используют в качестве подсластителя в выпечке, а также едят в сыром виде.
• Сироп используется для изготовления основ большинства лекарств, доступных в жидкой форме.
