Разница между золотым сиропом и кленовым сиропом

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Золотой сироп против кленового сиропа

Сироп - патока, получаемая в процессе рафинирования сахара. У него вязкий и сладкий вкус, он используется во многих домашних хозяйствах в качестве приправы или подсластителя. Два сиропа, которые сбивают с толку, - это Золотой сироп и Кленовый сироп из-за их схожего внешнего вида и вкуса. В этой статье делается попытка выяснить разницу между золотым сиропом и кленовым сиропом.

Светлая патока

Это сладкий и вкусный медовый сироп, который используется в качестве подсластителя во многих десертах. Золотой сироп называют так из-за внешнего вида. Он сделан из соков сахарного тростника и образуется при испарении этих соков. Золотой сироп хорош тем, что он невосприимчив к резким перепадам температуры и не затвердевает. Золотой сироп производится и продается в Великобритании, но трудно найти его в США, где кукурузный сироп более популярен.

Кленовый сироп

Кленовый сироп - это сок или сок кленовых деревьев, которые в изобилии растут в США и Канаде. Днем сок течет вверх с повышением температуры, а ночью собирается в корнях. Самый простой способ получить кленовый сироп - проделать отверстия в коре кленовых деревьев. Таким образом дерево не повреждается, а сок легко собирается. Затем сок кипятят и выпаривают, в конце концов превращая его в кленовый сироп. Виды клена, обычно используемые для приготовления кленового сиропа, - это сахарный клен, красный клен и черный клен.

Золотой сироп против кленового сиропа

• Золотой сироп получают из сока сахарного тростника и корней, а кленовый сироп - из сока кленовых деревьев.

• Кленовый сироп - более дорогой продукт, чем золотой сироп, потому что процесс производства кленового сиропа трудоемок.

• Золотой сироп выглядит как мед, а кленовый сироп темнее.

• Кленовый сироп собирают из коры кленовых деревьев, а золотой сироп делают из соков сахарного тростника после их кипячения.