Ключевое различие - клементина против мандарина
И мандарин, и клементин принадлежат к семейству апельсинов, и их труднее отличить друг от друга, потому что они похожи друг на друга; однако между этими двумя разновидностями существует явная разница, несмотря на их много общего. В питательном отношении все апельсины похожи и богаты витамином С, антиоксидантами и пищевыми волокнами. И клементин, и мандарин содержат следовые количества железа, магния, кальция, фолиевой кислоты и витамина Е. Ключевое различие между мандарином и клементином - это размер и стерильность фруктов. Клементина - гибридный сорт. Это апельсин без косточек и небольшой по размеру по сравнению с мандарином. Мандарин также богат витамином А по сравнению с клементином. Цель этой статьи - подчеркнуть разницу между клементином и мандарином.
Что такое мандарин?
Мандарин
Мандарин (Citrus reticulata) апельсин несколько меньше стандартного апельсина. Это небольшое цитрусовое дерево, которое вывели в Китае, где ежегодно собирают более 12 миллионов тонн мандарина. Кроме того, Китай является крупнейшим производителем и потребителем мандарина в мире. По сравнению с другими апельсинами, с мандарина легко удалить кожуру или кожуру, и его можно легко разделить на отдельные части. Он меньше по размеру, имеет менее сферическую форму, чем обычные апельсины, и имеет кожицу с галькой. Обычно его очищают от кожуры и употребляют в свежем виде; свежие фрукты также используются в салатах, десертах и основных блюдах. Кроме того, из мандарина также готовят свежий сок и концентрат замороженного сока. Имеющиеся в продаже свежие плоды мандарина содержат семена, и количество семян в каждом сегменте сильно варьируется.
Что такое Клементина?
Клементины - это другой вид апельсинов, которые созревают в период Рождества. В США клементины обычно доступны с ноября по январь. Коммерчески выращиваемые клементины всегда без косточек. Клементины - идеальный фрукт или закуска для маленьких детей, потому что в нем нет семян. Как и мандарин, их легко очистить. Цвет кожуры клементина - темно-оранжевый, гладкий, глянцевый; его можно разделить на от 7 до 14 сегментов. Они от природы сочные и сладкие, с меньшим содержанием кислоты, чем другие апельсины.
Клементина
В чем разница между Клементином и Мандарином?
Клементин и мандарин могут иметь существенно разные сенсорные свойства и применение. Эти различия могут включать:
Происхождение:
Клементина: Он был создан французским миссионером, известным как Мари-Клеман Родье, в Алжире более 100 лет назад.
Мандарин: он возник в Китае.
Страны роста:
Клементина: Клементина выращивают в Алжире, Тунисе, Испании, Португалии, Марокко, Греции, Италии, Израиле, Ливане, Иране и Турции.
Мандарин: Китай - крупнейший производитель и экспортер мандарина в мире.
Гибридизация:
Клементин: Клементин - это гибрид средиземноморских цитрусовых и сладкого апельсина.
Мандарин: Мандарин не является гибридным сортом, потому что, согласно молекулярным исследованиям, мандарин является предком большинства других гибридных коммерческих сортов цитрусовых. Таким образом, мандарины более важны как родительский вид.
Бесплодие:
Клементина: это апельсин без косточек.
Мандарин: содержит семена.
Природа кожи / пилинга:
Клементин: кожура темно-оранжевого цвета, гладкая и блестящая.
Мандарин: кожура имеет шелушащуюся кожу и не такая гладкая, как клементина.
Распространение:
Клементина: Побеги нужно прививать.
Мандарин: для размножения можно использовать семена или другие средства (прививка, культура тканей).
Вкус:
Клементина: клементины обладают терпким, острым и сладким вкусом.
Мандарин: апельсины мандарина менее сладкие, чем клементина.
Содержание витамина А:
Клементин: Клементины содержат незначительное / следовое количество витамина А.
Мандарин: мандарины содержат значительно больше витамина А, чем клементины.
Разновидности:
Клементина: Испанский клементин и Надоркотт - две основные разновидности. Сорт Надоркотт славится ярким красно-оранжевым цветом, более тонкой кожурой. Он менее сладкий, более терпкий и горький, чем клеменулес / испанский клементин.
Мандарин: разновидности включают уншиус, сацумас и мандарины.
Использует:
Клементин: в основном они используются в качестве закуски / фруктов после основного приема пищи.
Мандарин: мандарины используются для приготовления свежего сока, замороженного концентрата сока, консервирования и приготовления фруктовых салатов. Однако добавленный сахар в консервированные продукты из мандарина увеличивает калорийность и снижает пищевую ценность фруктов. В дополнение к фруктам кожура используется как приправа для приготовления пищи, выпечки, напитков или конфет, а также в традиционной китайской медицине.
Культурное значение:
Клементина: Клементины пользуются огромным спросом в рождественский сезон и также известны как рождественские апельсины. Иногда его используют как рождественскую традицию в Японии, Канаде, США и России.
Мандарин: апельсины мандарина считаются традиционными символами изобилия и удачи во время двухнедельного празднования, в основном во время сезона китайского Нового года. Поэтому эти мандарины обычно преподносят как украшения и дарят друзьям и родственникам.
Альтернативные имена:
Клементин: он также известен как марокканский клементин, мандарины без косточек, рождественские апельсины или апельсин Дня благодарения. В Индии она известна как Чантра.
Мандарин: он известен как танго или мандарин.
В заключение, клементин и мандарины являются членами семейства цитрусовых и похожи на традиционные апельсины, но каждый из них имеет немного разные сенсорные и физические свойства. Однако клементин не всегда легко отличить от разновидностей мандаринов.
