Ключевое различие - Апельсин против Клементины
Определить разные сорта апельсинов может быть непросто. Клементина принадлежит к семейству апельсинов, и их сложнее отличить от других сладких апельсинов, потому что они похожи друг на друга. Однако, несмотря на их много общего, между другими апельсинами и клементином есть некоторые важные различия. В питательном отношении все апельсины похожи и богаты витамином С, антиоксидантами и пищевыми волокнами. И клементин, и другие апельсины содержат следы железа, магния, кальция, фолиевой кислоты и витамина Е. Однако размер и стерильность фруктов являются ключевыми различиями между сладким апельсином и клементином. Сладкий апельсин - это плод цитрусовых, принадлежащих к семейству Rutaceae. Клементина - гибридный сорт. Это апельсин без косточек и небольшой по размеру по сравнению со стандартным размером апельсинов. Кроме того, апельсины богаты витамином А по сравнению с клементином. Цель этой статьи - подчеркнуть различия между апельсином и клементином.
Факты об Orange
Апельсин - это гибрид помело (Citrus maxima) и мандарина (Citrus reticulata). Апельсин относится в основном к сладкому апельсину (Citrus sinensis L.). Это многолетнее цветущее растение, в норме высотой 9-10 м. Он был произведен в Китае, и в 2012 году на сладкие апельсины приходилось примерно 70% производства цитрусовых. Апельсины бывают разных размеров и форм, от сферических до продолговатых, с галькой кожицей. По сравнению с другими апельсинами сладкие апельсины легко очистить от кожуры и разделить на отдельные части. Его очищают и употребляют в свежем виде, или свежие фрукты также используют в мармеладе, салатах, десертах и основных блюдах. Кроме того, свежий сок и концентрат замороженного сока также готовятся с использованием апельсинов. Имеющиеся в продаже свежие плоды апельсина содержат семена, и количество семян в каждом сегменте сильно варьируется.
Факты о Клементине?
Клементины - это другой вид апельсинов, которые созревают в период Рождества. В США клементины обычно доступны с ноября по январь. Коммерчески выращиваемые клементины всегда без косточек. Клементины - идеальный фрукт или закуска для маленьких детей из-за отсутствия семян. Как и мандарин, их легко очистить. Кожура темно-оранжевого цвета, гладкая, блестящая, ее можно разделить на 7-14 сегментов. Они естественно сочные и сладкие, с меньшим содержанием кислоты, чем у других апельсинов.
В чем разница между апельсином и клементиной?
Происхождение:
Апельсины возникли в Китае.
Клементина была создана французским миссионером, известным как Мари-Клеман Родье, в Алжире более 100 лет назад.
Страны роста:
Бразилия и США - главные плантаторы апельсина в мире.
Клементина выращивают в Алжире, Тунисе, Испании, Португалии, Марокко, Греции, Италии, Израиле, Ливане, Иране и Турции.
Гибридизация:
Апельсин - это гибрид помело (Citrus maxima) и мандарина (Citrus reticulata). Его гены происходят примерно из 25% помело и 75% мандарина.
Клементина - это гибрид средиземноморских цитрусовых и сладкого апельсина.
Содержание семян:
Апельсины содержат семена, а в одном сегменте до шести семян.
Клементина - апельсин без косточек.
Вкус:
Апельсины обладают сладким вкусом, а их кислотность несколько ниже по сравнению с другими стандартными апельсинами.
Клементина обладает терпким, острым и сладким вкусом.
Содержание витамина А:
Апельсины содержат значительно больше витамина А, чем клементины.
Клементин содержит незначительное количество витамина А.
Разновидности:
Апельсины Валенсия, сорт Хамлин, Белладонна, Каданера, Вишневый апельсин - разновидности апельсинов.
Испанский клементин и Надоркотт - разновидности клементина. Сорт Надоркотт известен своим более красно-оранжевым цветом, более тонкой кожурой, менее сладким и более терпким и горьким, чем Клеменулес / испанский клементин.
Использует:
Апельсины используются для приготовления свежего сока, замороженного концентрата сока, консервирования, приготовления мармелада и фруктовых салатов. Однако из-за добавления сахара в консервированные апельсины продукты повышают калорийность и снижают пищевую ценность фруктов. В дополнение к фруктам кожура используется как приправа для приготовления пищи, выпечки, напитков или конфет, а также в традиционной китайской медицине.
Клементин в основном употребляют в качестве закуски / фруктов после основного приема пищи.
Культурное значение:
Апельсины считаются традиционными символами изобилия и удачи во время двухнедельного празднования, в основном во время сезона китайского Нового года. Поэтому эти апельсины обычно преподносят как украшение и дарят друзьям и родственникам.
Клементины пользуются огромным спросом в период Рождества и также известны как рождественские апельсины. Иногда его используют как рождественскую традицию в Японии, Канаде, США и России.
Альтернативные имена:
Апельсины известны как танго, сладкие апельсины, китайские яблоки, наранхито.
Клементин известен в Индии как марокканский клементин, мандарины без косточек, рождественские апельсины, апельсин на День благодарения и кантра.
В заключение, апельсины и клементин являются членами семейства цитрусовых и похожи на традиционные апельсины, но каждый из них имеет несколько разные сенсорные и физические свойства. Однако Клементина не всегда легко отличить от сортов сладких апельсинов.
