Чизкейк против Нью-Йоркского чизкейка
Чизкейк - очень популярный десерт во многих частях мира, хотя в некоторых местах он считается заварным кремом, а в других - пирожным. Рецепт появился в Древней Греции и после вторжения в Грецию римлян стал популярным во многих частях мира. Чизкейк, сделанный в Нью-Йорке, называется New York Cheesecake, и люди там считают, что их чизкейк намного отличается и лучше, чем версии, сделанные в других местах или странах.
Чизкейк
Чизкейк настолько нежный, что его не сложно запечь, чтобы он стал коричневым; поэтому многие чувствуют, что это заварной крем изнутри. Чтобы предотвратить затвердевание наверху, пирог выпекают на водяной бане, температура которой не превышает 100 градусов Цельсия, чтобы пирог не стал коричневым. Самый важный ингредиент в чизкейке - это, конечно, сыр с бисквитным верхом и основой. Чтобы сделать его сладким, добавляют сахар, а для придания вкуса иногда добавляют орехи, фрукты и шоколад.
Нью-Йоркский чизкейк
В нью-йоркский чизкейк пока нет дополнительных ингредиентов, жители Нью-Йорка считают, что их чизкейк вкуснее, чем чизкейки, приготовленные в других местах. Он состоит из трех слоев с корочкой из крекера в нижней части, сливочным сыром в середине и слегка подслащенной сметаной вверху. Все США стали идентифицировать чизкейк как нью-йоркский чизкейк. Те, что сделаны с рикоттой, в Америке называют итальянскими чизкейками.
В чем разница между Чизкейк и Нью-Йорк Чизкейк?
• Чизкейк «Нью-Йорк» - это не что иное, как сливочный сыр, сливки, сахар, яйца. Он не остается чизкейком «Нью-Йорк», если к этим ингредиентам добавляются или убавляются.
• Нью-йоркский чизкейк тяжелее, а оригинальный чизкейк легче.
• Чизкейк «Нью-Йорк» более сливочный, чем чизкейк.
