Эмульсия против суспензии
Смесь содержит два или более веществ, которые химически не объединены и взаимодействуют только физически. Поскольку они не имеют никаких химических взаимодействий, химические свойства отдельных веществ сохраняются без изменений в смеси, но физические свойства, такие как точка плавления, точка кипения, могут отличаться в смеси по сравнению с ее отдельными веществами. Следовательно, компоненты смеси можно разделить, используя эти физические свойства. Например, гексан можно отделить от смеси гексана и воды, поскольку гексан закипает и испаряется раньше воды. Количество веществ в смеси может варьироваться, и эти количества не имеют фиксированного соотношения. Следовательно, даже две смеси, содержащие похожие типы веществ, могут быть разными из-за разницы в их соотношениях смешивания. Растворы, сплавы, коллоиды,суспензии - это виды смесей. Смеси в основном можно разделить на две части: гомогенные смеси и гетерогенные смеси. Гомогенная смесь однородна; поэтому отдельные компоненты не могут быть идентифицированы по отдельности, но гетерогенная смесь имеет две или более фаз, и компоненты могут быть идентифицированы индивидуально.
Эмульсия
Коллоидный раствор рассматривается как гомогенная смесь, но он также может быть гетерогенным (например, молоко, масло в воде). Эмульсия - это разновидность коллоида; следовательно, он имеет большинство характеристик коллоида. Частицы в эмульсии имеют промежуточный размер (больше, чем молекулы) по сравнению с частицами в растворах и суспензиях. Эти частицы или капли не являются твердыми по своей природе. Таким образом, по сравнению с другими коллоидами, эмульсия отличается, поскольку частицы и среда являются жидкими. Частицы в эмульсии называются диспергированным материалом, а диспергирующая среда (непрерывная фаза) аналогична растворителю в растворе. Если две жидкости объединить вместе, может образоваться коллоид, известный как эмульсия (например, молоко). Для этого два раствора должны быть несмешиваемыми. Эмульсии бывают полупрозрачными или непрозрачными. Их свойства зависят от многих факторов, таких как температура, размер капель, распределение капель, количество диспергированного материала и т. Д. Эмульсии не образуются спонтанно, поскольку они нестабильны. Они образуются при встряхивании, перемешивании или смешивании любым способом. При таком перемешивании капли эмульсии могут собираться вместе и образовывать более крупные капли. К нему можно добавить эмульгатор для повышения стабильности. Поверхностно-активные вещества могут действовать как эмульгаторы, тем самым увеличивая кинетическую стабильность эмульсии. Поверхностно-активные вещества могут действовать как эмульгаторы, тем самым повышая кинетическую стабильность эмульсии. Поверхностно-активные вещества могут действовать как эмульгаторы, тем самым увеличивая кинетическую стабильность эмульсии.
Подвеска
Суспензия - это неоднородная смесь веществ (например, мутная вода). Суспензия состоит из двух компонентов: дисперсного материала и дисперсионной среды. В дисперсионной среде распределены более крупные твердые частицы (дисперсный материал). Среда может быть жидкостью, газом или твердым телом. Если суспензии дать постоять некоторое время, частицы могут осесть на дно. Путем перемешивания можно снова получить суспензию. Частицы в суспензии видны невооруженным глазом и могут быть отделены путем фильтрации. Из-за более крупных частиц суспензии имеют тенденцию быть непрозрачными и непрозрачными.
В чем разница между эмульсией и суспензией?
• Эмульсия - это комбинация двух несмешивающихся жидкостей, тогда как в суспензии два компонента могут быть любой фазы.
• Стабильность эмульсий можно повысить, добавив эмульгаторы.
• Частицы в суспензии можно отделить фильтрованием, но частицы / капли в эмульсии нельзя отделить фильтрованием.
