Кулинария против выпечки
Изобретение огня стало большой вехой в том, что позволило человеку готовить пищу для еды, поскольку огонь сделал охоту на дичь более вкусной и вкусной. Готовка началась на открытом огне и до сих пор газовая плита обеспечивает открытый огонь, на котором мы готовим еду в различной посуде. Однако существует гораздо больше способов приготовления пищи, таких как гриль, приготовление на пару, выпечка и т. Д. На самом деле, выпечка в микроволновых печах стала очень популярным методом приготовления, поскольку считается, что это намного полезнее, чем обычное приготовление. Есть еще несколько различий между приготовлением и выпечкой, о которых будет рассказано в этой статье.
приготовление еды
Сырая пища, будь то мясо или овощи, не только невкусная, но и трудная для употребления. Также вредно употреблять из-за наличия бактерий. Человек с самых ранних времен узнал, что нагревание мяса через огонь превращает сырое мясо в продукт, который приятно есть. В своем стремлении научиться делать пищу более вкусной и полезной, человек пробовал разные методы приготовления. Искусство кулинарии обогатилось различными методами приготовления и добавлением различных ингредиентов, таких как специи и травы.
Основной принцип приготовления пищи всегда был одним и тем же - нагревание сырых продуктов. В течение длительного времени пищу готовили на огне путем прямого нагрева. Изобретение скороварки и другой посуды, позволяющей создавать давление внутри, чтобы генерировать пар и готовить пищу, ускорило процесс приготовления.
Со временем популярными стали еще несколько способов приготовления из соображений удобства и здоровья. Тем не менее, газовая плита остается основным методом приготовления пищи во всем мире, при этом пища готовится в масляной среде, чтобы предотвратить косвенное тепло огня от сжигания сырья, такого как мясо и овощи. Масло также породило совершенно другой метод приготовления, который называется жаркой.
Выпечка
Когда слышишь слово «выпечка», на ум сразу приходят образы пирожных, печенья, тортов и т. Д. Это связано с тем, что выпечка заключается в применении сухого тепла к пищевому материалу, а не его приготовлению на прямом огне. Выпечка - это только подвид кулинарии, но она стала очень популярной, так как в ней очень мало масла, если вообще используется, для приготовления блюд, что делает ее более полезной, чем традиционная кулинария. Выпечка зависит от разрыхлителей, таких как дрожжи и мука, а также воды и молока для изготовления различных хлебобулочных изделий, таких как кексы, пироги, выпечка, торты, печенье и т. Д.
В чем разница между приготовлением и выпечкой?
• Кулинария - это широкая категория методов, используемых для приготовления пищи, а выпечка - это всего лишь способ приготовления.
• Приготовление пищи может осуществляться на открытом огне или с использованием такой среды, как вода или масло, для нагрева сырого мяса и овощей. С другой стороны, выпечка использует сухой и непрямой нагрев в духовке для приготовления пищи.
• Кулинария вызывает в памяти образы разнообразных рецептов еды, а выпечка - образы печенья, выпечки, тортов, хлеба и т. Д.
• Выпечка считается более быстрым и здоровым способом приготовления.
