Фритюрница против жареной курицы
Курица - самый популярный невегетарианский продукт в мире. Его едят по-разному, в зависимости от способа приготовления. Идти на рынок и видеть разные этикетки, наклеенные на разделанных цыплят, таких как бройлер, фритюрница и жаровня, может быть слишком много для человека, который не часто покупает цыплят. Кроме того, людям, пытающимся составить рецепт, в котором требуются две фритюрницы или одна жаровня, может быть сложно, заставляя людей задуматься, разные ли это разновидности или их можно использовать как взаимозаменяемые.
Фритюрница
Большинство из нас, ища тушеного цыпленка на рынке, обращает внимание на количество или вес птицы, а не на ее название или разновидность. Однако вы будете удивлены, узнав, что птицу в зависимости от ее возраста называют бройлером, фритюрницей и жаровней. Фрайер - это птица, которой бывает 6-8 недель. Бройлера также 6-8 недель, но он легче, чем фритюрница, которая может быть в диапазоне от 2 ½ до 4 ½ фунтов.
Жаровня
Тостер - это птица постарше, которая весит от 5 до 7 фунтов. Ей не менее 10 недель, и это большая птица, которая красиво выглядит, когда ее подают после жарки. Части тела жаровни намного больше, чем у фритюрницы, и иногда бывает трудно приготовить ее должным образом традиционными методами, хотя обжаривание облегчает это, поскольку позволяет теплу проникать внутрь и готовить всю птицу равномерно. Некоторым людям нравятся жаровни, так как они считают, что у них особый вкус, которого нет у маленьких и молодых фритюрниц. Однако это факт, что мясо в жарочном аппарате труднее и сложнее в приготовлении, чем мясо во фритюрнице.
В чем разница между жареным цыпленком и жареным цыпленком?
• И фритюрницы, и жаровни являются цыплятами и могут использоваться взаимозаменяемо, но различия в основном зависят от возраста и веса.
• Фритюрницы имеют возраст 6-8 недель, тогда как ростеры более 10 недель.
• Фритюрницы весят 2 ½ - 4 ½ фунта, тогда как ростеры тяжелее и весят 5-7 фунтов.
• Если рецепт требует 2 фритюрниц, вы можете использовать жаровню, если ее мясо вдвое больше, чем у фритюрницы.
• У фритюрниц мясо нежное, у жаровен - твердое.
• Некоторые любят обжарочные изделия за их особый вкус.
• Более твердое мясо ростеров требует более длительного приготовления.
