Разница между традиционной и конвекционной печью

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Обычная и конвекционная печь

Когда дело доходит до готовки, в игру вступает так много различной посуды, инструментов и оборудования. Все это действительно необходимо, чтобы блюдо было приготовлено правильно и уделялось должное внимание. Духовки - это незаменимое оборудование, которое играет огромную роль в приготовлении пищи и выпечке. Однако сегодня в кулинарном мире существует множество видов духовок. Обычные и конвекционные печи бывают двух таких типов.

Что такое обычная духовка?

Обычную печь можно определить как камеру с теплоизоляцией, которая часто используется в кулинарии для выпечки, приготовления, нагрева или сушки веществ. В то время как сегодня в мире существует множество типов обычных духовок, современные традиционные духовки, которые можно найти в большинстве домов, готовят пищу с помощью тепла. При выполнении этой задачи большинство духовок нагревается снизу, что может быть полезно при выпечке или жарке. В большинстве духовок также есть метод подачи тепла сверху, который можно использовать для приготовления на гриле или жарки. Даже в самой простой духовке есть термостат, который регулирует температуру, при которой она работает. Они также почти всегда сопровождаются таймерами, которые позволяют духовке выключаться в желаемое заранее установленное время. Обычные духовки - это наиболее часто используемый тип духовок, используемых сегодня в мире для различных целей.

Что такое конвекционная печь?

Конвекционную печь можно определить как духовку, оборудованную вентилятором для циркуляции горячего воздуха вокруг пищи. Ее также называют вентиляторной духовкой или духовкой с вентилятором, просто чтобы обозначить, что тепло равномерно распределяется по всей пище, что позволяет готовить пищу более равномерно.

Он разработан с вентилятором вокруг области, где находится нагревательный элемент, который обеспечивает циркуляцию воздуха в камере во время приготовления. Они также могут быть оборудованы источниками тепла как сверху, так и снизу, что увеличивает скорость приготовления. В некоторых духовках нагревательные элементы могут быть скрыты от продуктов вне духовки. Это, однако, может снизить эффективность духовки, поскольку пища в такой духовке готовится очень медленно, но готовится полностью. Конвекционные печи считаются идеальной духовкой для приготовления таких блюд, как мясо, рыба, овощи и другие относительно твердые блюда.

В чем разница между обычной и конвекционной духовкой?

Духовки выполняют аналогичные функции; выпечка, кулинария - самая популярная из них. Тем не менее, духовки действительно можно сравнивать бок о бок с точки зрения их пригодности, особых характеристик и других подобных факторов, чтобы решить, какая печь лучше всего подходит для определенного типа блюда. Двумя такими типами духовок являются обычные духовки и конвекционные. Каждый из них обладает уникальными характеристиками, которые можно использовать должным образом, если знать должным образом.

• Обычная духовка - это обычная повседневная печь, которую использует большинство людей. Конвекционная печь оснащена вентилятором, который равномерно распределяет горячий воздух по всей поверхности, позволяя духовке готовить еду равномерно и полностью.

• Обычная духовка большую часть времени имеет источник тепла внизу. Конвекционная печь оборудована источниками тепла как вверху, так и внизу.

• Конвекционная печь дороже обычной печи.

• Конвекционная печь не требует, чтобы духовка была горячей, как обычная духовка.