Разница между блинами и вафельным тестом

2024 Автор: Mildred Bawerman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:42

Блин против вафельного теста

Разница между тестом для блинов и вафель заключается в ингредиентах и консистенции каждого теста. Когда дело доходит до завтрака, есть много продуктов, но блины и вафли берут верх, так как эти рецепты наиболее популярны среди американских семей. Рецепты выглядят очень похожими, заставляя людей задуматься, есть ли разница в тесте для блинов и вафель. В этой статье мы попытаемся выяснить, чем отличается тесто для блинов и вафель, если таковое имеется. Тем не менее, многие из вас наверняка заметили, что блин и вафля внешне отличаются друг от друга.

Тесто для любого хлеба состоит из воды и муки. Закваска бывает естественной и происходит сама по себе или принудительно, как при добавлении разрыхлителя, дрожжей или соды. Когда количество используемой воды невелико и смесь обрабатывается руками, предполагается, что тесто представляет собой хлебное тесто. Больше влаги или воды означает, что тесто не может стоять само по себе, и его нужно выпекать на сковороде. К этой категории быстрого хлеба можно отнести банановый или фунтовый пирог. Когда количество влаги еще выше, тесто называют жидким тестом и вафлями, а тесто для блинов, таким образом, называют тестом. Кляр не может оставаться мокрым, оставаясь в миске, пока не будет помещен в духовку для приготовления.

Что такое тесто для блинов?

Тесто для блинов - вот что мы используем для приготовления блинов. Блины - популярный завтрак, который едят либо с сиропом, либо с разными начинками, такими как сливки, клубника и т. Д. Он также мягче, чем вафли. Чтобы приготовить блины, тесто для блинов выливается прямо на горячую сковороду и не требует использования утюга в качестве формы. Таким образом, тесто более жидкое по консистенции. Однако консистенция зависит от индивидуальных предпочтений. Есть люди, которые предпочитают более тонкие блины, а есть те, кто любит есть и толстые блины.

Что касается ингредиентов, то основное тесто для блинов содержит муку, воду или молоко, сахар и разрыхлитель. Яйцо и масло необязательно. Кроме того, в нем меньше сахара, чем в вафельном тесте.

Что такое тесто для вафель?

Вафли - это более густая выпечка, которая очень популярна в качестве завтрака. Вафельницы - это то, во что наливают вафельное тесто для придания желаемой формы. Таким образом, есть железные пояса, которые придают готовым вафлям круглую, сердечную или квадратную форму. Есть рундисты, которые позволяют делать и более толстые, и более тонкие вафли.

Если говорить о кляре, то ингредиенты в рецептах почти такие же, как и у блинов, но в разных количествах. Также здесь почти все рецепты требуют масла и яиц. Но вегетарианцы могут заменить яйца заменителями. Кроме того, люди используют принудительное заквашивание в виде пищевой соды, яичных белков, ярма или разрыхлителя. Как правило, тесто для вафель бывает толще, чем тесто, используемое для приготовления блинов.

Вот вам совет. Не используйте более жидкое тесто для приготовления вафель, так как его нужно заливать в утюг. Одно из отличий заключается в том, что тесто для вафель слаще и жирнее, чтобы вафли стали более коричневыми и хрустящими. Еще одно отличие состоит в том, что многие взбивают яичные белки отдельно и добавляют в тесто для вафель непосредственно перед приготовлением в духовке. Эта пена делает вафли более воздушными, чем блины. Вафли получаются более хрустящими.

В чем разница между тестом для блинов и вафельного теста?

• Последовательность:

• Вафельное тесто обычно толще, чем тесто для блинов.

• Жир:

• Кляр для вафель ¹ содержит больше жира, чем блины. ²

• Сахар:

• Вафельное тесто содержит больше сахара, чем блины.

• Разрыхлитель:

• В традиционном английском тесте для блинов не используется разрыхлитель в качестве разрыхлителя. В Северной Америке в тесте для блинов используют разрыхлитель. На 12 блинов используется 4 чайных ложки разрыхлителя. ³

• Для вафельного теста используется разрыхлитель. Для смеси для вафель, рассчитанной на четырех человек, добавляют 7 г разрыхлителя. ⁴

• Создание фигур:

• Тесто для блинов не разливают в утюги различной формы для придания им форм. Впрочем, иногда и блины разной формы.

• Тесто для вафель разливают в утюги разной формы, чтобы сделать вафли круглой, квадратной или сердечной формы.

• Способ приготовления:

• Тесто для блинов выливают на плоскую горячую поверхность и готовят, переворачивая стенки.

• Вафельное тесто наливается между двумя вафельницами. Именно эти утюги придают форму вафле.

• Мягкость против свежести:

• Блин более мягкий.

• Вафля получается более хрустящей.

Как мы видим, тесто для блинов и вафель не сильно отличается, хотя в конечном итоге они представляют собой два разных типа вкусных блюд.