Ключевое различие между активностью фермента и удельной активностью состоит в том, что активность фермента относится к количеству субстратов, преобразованных в продукты в единицу времени, тогда как удельная активность фермента относится к активности фермента на миллиграмм белка.
Большинство ферментов - это белковые молекулы. Они являются биокатализаторами и поддерживают биологические функции. Ферменты действуют за счет увеличения скорости протекания биохимических реакций. Кроме того, они имеют особые трехмерные формы, облегчающие их работу. Кроме того, в кинетике фермента поведение фермента может быть выражено двумя основными измерениями. Это ферментная активность и удельная активность фермента.
