Ключевое различие между альфа- и бета-спиралями зависит от типа водородной связи, которую они образуют при развитии этих структур. Альфа-спирали образуют внутримолекулярные водородные связи, а бета-спирали образуют межмолекулярные водородные связи.
Сложные белки имеют четыре структурных организационных уровня - первичный, вторичный, третичный и четвертичный. Вторичные структуры белков образуют пептидные цепи разной ориентации. Пептидные цепи состоят из аминокислотных последовательностей, связанных пептидными связями. Следовательно, в белках есть две основные вторичные структуры: альфа-спираль и бета-спираль. Кроме того, существуют другие вторичные структуры, называемые структурами бета-поворота и шпильки. В основном эта статья посвящена разнице между альфа- и бета-спиралями.
