Ключевое различие между низким ГИ и высоким ГИ заключается в том, что низкий ГИ относится к уровням 55 или меньше, что хорошо для нашего здоровья, а высокий ГИ относится к уровням 70 или выше, что вредно для нашего здоровья.
Гликемический индекс (ГИ) - это индекс, который показывает скорость повышения уровня сахара в крови после приема определенной пищи. Стандарт, используемый для измерения всех других пищевых продуктов, - это чистая глюкоза, которая по умолчанию дает значение 100. Для простоты применения существует три основных диапазона ГИ, таких как низкий ГИ (55 и меньше), средний ГИ (56-69) и высокий ГИ (70 и выше). Хотя пищевые продукты имеют определенное значение GI, оно может изменяться в диапазоне из-за различных причин, таких как партия или урожай, методы обработки, упаковки и хранения и т. Д.
