Ключевое различие между паренхимой и мезенхимальными клетками состоит в том, что клетки паренхимы не могут дифференцироваться, тогда как мезенхимальные клетки способны дифференцироваться.
В многоклеточных организмах существуют разные типы клеток, которые необходимы для различных биологических функций. Следовательно, они важны на разных этапах жизни или на протяжении всей жизни организма. Точно так же клетки паренхимы и мезенхимальные клетки представляют собой два таких типа клеток в многоклеточных организмах. Клетки паренхимы встречаются в основном у растений. Эти клетки не могут дифференцироваться, и их основная функция - служить местом хранения растений. С другой стороны, мезенхимальные клетки - это мультипотентные клетки, которые обладают способностью дифференцироваться. В многоклеточном организме они дифференцируются во многие типы клеток.